Wie lange man Kohl räuchert
Geräucherter Kohl
Klar - habe gerade an diesem Wochenende ein paar für ein gutes altes Scheunenparty-Barbecue im Landhausstil gemacht, das wir für ein paar Freunde aus Belgien veranstaltet haben.
Entkernen Sie den Kohl, aber gehen Sie nicht ganz bis zum Boden. Mit etwa 1/2 Stange Butter pro Kohlkopf etwas Butter, einen zerbröckelten Hähnchenbrühwürfel, noch etwas Butter und einen weiteren zerbröckelten Würfel hineinfüllen und mit Butter bestreuen. [KORREKTUR - Robert hat das gerade für mich Korrektur gelesen, und er sagte, dass er normalerweise ein GANZES Stück Butter pro Kohlkopf verwendet.] Werden Sie kreativ - Sie können auch gehackte Jalapenos, Habs, Zwiebeln, gehackte geräucherte Wurst und alles Mögliche hinzufügen. Wickeln Sie den gefüllten Kohl in ein paar Lagen HD-Folie ein und legen Sie ihn mit dem, was Sie sonst noch kochen, in den Smoker. Achten Sie darauf, dass die Oberseite nach oben zeigt, damit die Butter nicht ausläuft. Sie können eine kleine Öffnung in der Oberseite lassen, wenn Sie etwas Rauch hineinbekommen möchten, oder versiegeln Sie es vollständig. Er ist leicht zu überwältigen, daher versiegeln wir ihn in der Regel vollständig. Du kannst die Folie zu einem kleinen Ring mit einem Durchmesser von etwa 4 Zoll drehen und eine Basis für den eingewickelten Kohl bilden, um ihn stabil zu halten, wenn du möchtest.
Wenn die Rippchen gar sind, ist der Kohl schon fertig. Etwa 5 bis 6 Stunden bei Smokertemperaturen von 235 bis 250 Grad, oder du kannst schummeln und es für ein paar Stunden in den Innenofen schieben, bis es weich und matschig ist, wenn du darauf drückst.
Hier ist eine von vor einer Weile:
Robert ist derjenige, der diese normalerweise im Dutzend für unsere großen Campouts baut. Bei Fragen lassen Sie es uns einfach wissen.
Keri C, raucht auf Tulsa Time
Entkernen Sie den Kohl, aber gehen Sie nicht ganz bis zum Boden. Mit etwa 1/2 Stange Butter pro Kohlkopf etwas Butter, einen zerbröckelten Hähnchenbrühwürfel, noch etwas Butter und einen weiteren zerbröckelten Würfel hineinfüllen und mit Butter bestreuen. [KORREKTUR - Robert hat das gerade für mich Korrektur gelesen, und er sagte, dass er normalerweise ein GANZES Stück Butter pro Kohlkopf verwendet.] Werden Sie kreativ - Sie können auch gehackte Jalapenos, Habs, Zwiebeln, gehackte geräucherte Wurst und alles Mögliche hinzufügen. Wickeln Sie den gefüllten Kohl in ein paar Lagen HD-Folie ein und legen Sie ihn mit dem, was Sie sonst noch kochen, in den Smoker. Achten Sie darauf, dass die Oberseite nach oben zeigt, damit die Butter nicht ausläuft. Sie können eine kleine Öffnung in der Oberseite lassen, wenn Sie etwas Rauch hineinbekommen möchten, oder versiegeln Sie es vollständig. Er ist leicht zu überwältigen, daher versiegeln wir ihn in der Regel vollständig. Du kannst die Folie zu einem kleinen Ring mit einem Durchmesser von etwa 4 Zoll drehen und eine Basis für den eingewickelten Kohl bilden, um ihn stabil zu halten, wenn du möchtest.
Wenn die Rippchen gar sind, ist der Kohl schon fertig. Etwa 5 bis 6 Stunden bei Smokertemperaturen von 235 bis 250 Grad, oder du kannst schummeln und es für ein paar Stunden in den Innenofen schieben, bis es weich und matschig ist, wenn du darauf drückst.
Hier ist eine von vor einer Weile:
Robert ist derjenige, der diese normalerweise im Dutzend für unsere großen Campouts baut. Bei Fragen lassen Sie es uns einfach wissen.
Keri C, raucht auf Tulsa Time