Wie man das beste Bratgemüse zubereitet

Ofen geröstetes Gemüse ist der sicherste Weg, um das Beste aus Ihrem Gemüse herauszuholen und die süßen und herzhaften Aromen zu verstärken. Fügen Sie eine durchdachte Würze hinzu und Sie haben eine Beilage zum Feiern!

Dieses Rezept ist die Basis für mein fantastisches Ziegenkäse-Sandwich mit geröstetem Gemüse!

Ich bin mit gedünstetem Gemüse aufgewachsen, das mit etwas Salz und Margarine belegt werden kann. Kein Wunder, dass ich dachte, dass Gemüse der langweiligste Teil der Schöpfung ist.

Es war die Entdeckung von geröstetem Gemüse, die das Blatt wendete und das Gemüse von einem langweiligen Nebenschauplatz zu einem köstlichen Leckerbissen machte! Es gibt so viel, was man mit dem Braten von Gemüse machen kann, aber es macht mir große Freude, Ihnen einen meiner Favoriten vorzustellen!

Im Ofen geröstetes Gemüse

Beim Ofenbraten wird mit dem bescheidensten Gemüse etwas ziemlich Spektakuläres gemacht. Dies liegt daran, dass Durch den Prozess des Röstens wird Wasser aus dem Gemüse freigesetzt und gleichzeitig der Zucker durch Karamellisierung verstärkt.

Dieser Prozess macht die Aromen größer und kräftiger und bringt zusätzliche Süße aus dem Zucker hervor, der von Anfang an da war. Fast jedes Gemüse profitiert davon, geröstet zu werden, obwohl diejenigen, die süß begonnen haben – wie Karotten, Zwiebeln und Süßkartoffeln – am besten abschneiden.

Zutaten

Es gibt eine Million Gemüsekombinationen, die es verdienen, auf einem Bräter kombiniert zu werden. Der Prozess des Röstens wird mit so ziemlich jedem Gemüse, das Sie sich vorstellen können, etwas Magisches bewirken.

Aber es gibt einige Kombinationen, die nur ein wenig besser sind als die anderen. Der Unterschied liegt in der Art und Weise, wie sich die Aromen ergänzen, weshalb ich von der Auswahl an Gemüse hier überzeugt bin.

Es lohnt sich, mit Ihrem Lieblingsgemüse zu experimentieren, aber es lohnt sich, damit zu beginnen die Auswahl, die ich hier habe, die meiner Meinung nach schwer zu schlagen ist. Zusammen haben sie herzhafte, süße und bittere Aromen, eine köstliche Kombination!

Ich habe mich auch für dieses Gemüse entschieden, weil es eine ähnliche Textur hat und im gleichen Tempo gart. Wenn du härteres Gemüse wie Brokkoli oder Blumenkohl hinzufügst, musst du ihnen mehr Zeit zum Kochen geben.

Was man zu gebratenem Gemüse servieren

kann Niemand hat jemals die Grenzen für die Verwendung von geröstetem Gemüse gefunden! Ich persönlich bin ein großer Fan davon, dann als Beilage oder sogar als leichtes Mittagessen ganz allein zu servieren, in diesem Fall ist nichts anderes erforderlich!

Wenn Sie noch ein bisschen experimentieren möchten, finden Sie hier ein paar andere Möglichkeiten, dieses Gericht zu servieren:

• In Couscous gemischt
• In einem Sandwich Mit
• Pasta oder Risotto
• Auf einer herzhaften
• Galette Gemischt mit frischem Gemüse zu einem Salat

Aufbewahrung und Reste

Obwohl wir alle wissen Dass geröstetes Gemüse heiß großartig ist, verdient es auch, kalt probiert zu werden. Es kann sein, dass sie am nächsten Tag noch besser sind, da die Aromen die Chance haben, sich zu vermischen und intensiver zu werden.

Bewahren Sie das gekochte Gemüse in einem luftdichten Behälter bis zu 2-3 Tage im Kühlschrank auf. Wenn Sie sich entscheiden, sie aufzuwärmen, ist eine Mikrowelle die einfachste Wahl, obwohl auch eine Heißluftfritteuse eine gute Option ist.